אירוע בבית תמיד יהיה יותר מורכב מאירוע באולם ולכן רצוי מאוד לבחור חברת קייטרינג שתוכל לבנות יחד אתכם את האירוע שיתאים לחצר או לבית שלכם, לתקציב שלכם ולאוירה שתרצו ליצור.
עוד בשלבי תכנון האירוע אצלכם בבית אנחנו עוברים אתכם על יתרונות ומגבלות הבית ואיך הוא יתאים לכמות האנשים שאתם רוצים להזמין ולהושיב.
אחרי סקירת השטח נעבור אתכם על התפריט ואפשרויותיו ונבחר אתכם ביחד את המנות שהכי יתאימו לכם ולאורחים שלכם.
נעבור גם על סוג הדקורציה וצבעי המפות והמפיות ועוד כמה סידורים קטנים אחרונים שלכם (כמו ביטול השקיית הגינה יומיים לפני ) ומשלב זה ואילך נשאר לכם רק להזמין את האורחים ולהנות יחד איתם.
כמה ימים בלבד לפני האירוע השף שלנו יבחר בשוק את הירקות והפירות הטובים ביותר, יזמין את כל המוצרים המשובחים ביותר ואפילו יבחר עבורכם את הבשר הטוב ביותר.
רוב המנות לאירוע יבושלו ביומיים שלפני האירוע בכדי לשמור על הטריות והרעננות של כל המרכיבים, מכיון שכל מרכיבי המנות שלנו טריים אנחנו לא מבשלים ומקפיאים ואפילו ישנן מנות, כמו ירקות ירוקים מוקפצים לדוגמא, שנבשל כמה שעות לפני תחילת האירוע אם הגשתן דורשת טריות מירבית.
בדרך כלל בבוקר האירוע ולפעמים יום לפני יגיע כל הציוד הדרוש מחברת השכרת הציוד שתתאם אתכם את ההגעה וגם את הפינוי של הציוד המלוכלך בתום האירוע.
הצוות שלנו מגיע אל מקום האירוע בדרך כלל בין 2–3 שעות לפני תחילת האירוע בכדי לפרוס את כל הציוד שצריך ולהכין הכנות אחרונות בכדי שהכל יהיה מוכן כשהאורחים שלכם יגיעו.
בכל אירוע בבית השף שלנו נמצא ומבשל במקום בכדי לתת לכם את החוויה הקולינרית המושלמת ומנהלת אירוע נוכחת בכדי להשגיח שכל מה שתכננו ביחד אתכם יקרה בדיוק כפי שרצינו.
בתום האירוע הצוות שלנו לא יעזוב את הבית לפני שהבית יחזור להיות כפי שהיה לפני האירוע וכל הציוד מקופל ומוכן לפינוי של חברת ההשכרה.
מאחורינו כבר מאות אירועים ובכולם השארנו מאחורינו חויה בלתי נשכחת ומחמאות מהמארחים.
מה צריך לדעת לפני שעורכים אירוע בבית
מי האורחים
שלכם ?אורחים יותר מבוגרים תמיד יהיו יותר שמרניים בקשר למה שהם אוכלים. הסבתא העיראקית של בעלך לא תדע איך להתמודד עם סושי שיוגש לה. דעו מי האורחים שלכם ומה הם מצפים לקבל אצלכם באירוע ותזכרו שאתם מזמינים אותם בשביל שיהיה להם נעים וטעים. וגם אם יש לכם מבחר מגוון של גילאים ועדות תנסו לבנות עם חברת הקייטרינג שלכם תפריט שיוכל לפנות למכנה המשותף הרחב אבל אפשרי להכניס נגיעות פיוז'ן פה ושם.
אופי האירוע
בבית.כאן אתם צריכים להחליט אם אתם רוצים שהאירוע יהיה מזנון או הגשה, עמידה או ישיבה ואם הכוון הוא תפריט קליל שיהווה ליווי להופעה או הרצאה או ארוחה מלאה שהיא עיקר הערב. גם כאן מירב המשקל ינתן לסוג האורחים אך גם ילקחו בחשבון את מה חוגגים ואת יום ושעת האירוע. כדאי לכם מאוד לסמוך על חברת הקייטרינג שלכם בתחום הזה כי אין חכם כבעל נסיון.
גודל החצר
מנהל אירועים מיומן יוכל להגיד לכם במבט אחד האם החצר שלכם מתאימה לכמות האנשים שתזמינו. ככלל אצבע קחו בחשבון ששולחן סביבו יושבים 10 אנשים יתפוס קוטר של 2 מטרים בערך כולל הכסאות אך לא כולל המרווחים בין השולחנות.
הצללה ומאוררים
אירועים בבית, כאשר הם נערכים בחודשי הקיץ ובעיקר בשעות הצהריים, נוטים להיות מאוד חמים ולחים. אל תתנו לאורחים שלכם לסבול בשמש הקופחת. כמות מספקת של צל ומאווררים תתן את האוירה המתאימה ותחסוך סבל מיותר מהאורחים שלכם.
חניה
כדאי תמיד לבדוק אם לאורחים שלכם יש חנייה קרובה אליכם לבית ולהדריך אותם היכן לחנות. אל תתנו להם לבזבז זמן מיותר על חיפושי חניה מיגעים. אם אתם גרים בעיר מאוד צפופה שווה לשקול הסדר חנייה עם חניון קרוב, חווית הבילוי של האורחים שלכם תעלה עשרות מונים ואנחנו יכולים להבטיח לכם שאת זה הם לא ישכחו לכם כי אנחנו לא מכירים מישהו שאוהב לחפש חנייה.
עוד בשלבי תכנון האירוע אצלכם בבית אנחנו עוברים אתכם על יתרונות ומגבלות הבית ואיך הוא יתאים לכמות האנשים שאתם רוצים להזמין ולהושיב.
אחרי סקירת השטח נעבור אתכם על התפריט ואפשרויותיו ונבחר אתכם ביחד את המנות שהכי יתאימו לכם ולאורחים שלכם.
נעבור גם על סוג הדקורציה וצבעי המפות והמפיות ועוד כמה סידורים קטנים אחרונים שלכם (כמו ביטול השקיית הגינה יומיים לפני ) ומשלב זה ואילך נשאר לכם רק להזמין את האורחים ולהנות יחד איתם.
כמה ימים בלבד לפני האירוע השף שלנו יבחר בשוק את הירקות והפירות הטובים ביותר, יזמין את כל המוצרים המשובחים ביותר ואפילו יבחר עבורכם את הבשר הטוב ביותר.
רוב המנות לאירוע יבושלו ביומיים שלפני האירוע בכדי לשמור על הטריות והרעננות של כל המרכיבים, מכיון שכל מרכיבי המנות שלנו טריים אנחנו לא מבשלים ומקפיאים ואפילו ישנן מנות, כמו ירקות ירוקים מוקפצים לדוגמא, שנבשל כמה שעות לפני תחילת האירוע אם הגשתן דורשת טריות מירבית.
בדרך כלל בבוקר האירוע ולפעמים יום לפני יגיע כל הציוד הדרוש מחברת השכרת הציוד שתתאם אתכם את ההגעה וגם את הפינוי של הציוד המלוכלך בתום האירוע.
הצוות שלנו מגיע אל מקום האירוע בדרך כלל בין 2–3 שעות לפני תחילת האירוע בכדי לפרוס את כל הציוד שצריך ולהכין הכנות אחרונות בכדי שהכל יהיה מוכן כשהאורחים שלכם יגיעו.
בכל אירוע בבית השף שלנו נמצא ומבשל במקום בכדי לתת לכם את החוויה הקולינרית המושלמת ומנהלת אירוע נוכחת בכדי להשגיח שכל מה שתכננו ביחד אתכם יקרה בדיוק כפי שרצינו.
בתום האירוע הצוות שלנו לא יעזוב את הבית לפני שהבית יחזור להיות כפי שהיה לפני האירוע וכל הציוד מקופל ומוכן לפינוי של חברת ההשכרה.
מאחורינו כבר מאות אירועים ובכולם השארנו מאחורינו חויה בלתי נשכחת ומחמאות מהמארחים.
מה צריך לדעת לפני שעורכים אירוע בבית
מי האורחים
שלכם ?אורחים יותר מבוגרים תמיד יהיו יותר שמרניים בקשר למה שהם אוכלים. הסבתא העיראקית של בעלך לא תדע איך להתמודד עם סושי שיוגש לה. דעו מי האורחים שלכם ומה הם מצפים לקבל אצלכם באירוע ותזכרו שאתם מזמינים אותם בשביל שיהיה להם נעים וטעים. וגם אם יש לכם מבחר מגוון של גילאים ועדות תנסו לבנות עם חברת הקייטרינג שלכם תפריט שיוכל לפנות למכנה המשותף הרחב אבל אפשרי להכניס נגיעות פיוז'ן פה ושם.
אופי האירוע
בבית.כאן אתם צריכים להחליט אם אתם רוצים שהאירוע יהיה מזנון או הגשה, עמידה או ישיבה ואם הכוון הוא תפריט קליל שיהווה ליווי להופעה או הרצאה או ארוחה מלאה שהיא עיקר הערב. גם כאן מירב המשקל ינתן לסוג האורחים אך גם ילקחו בחשבון את מה חוגגים ואת יום ושעת האירוע. כדאי לכם מאוד לסמוך על חברת הקייטרינג שלכם בתחום הזה כי אין חכם כבעל נסיון.
גודל החצר
מנהל אירועים מיומן יוכל להגיד לכם במבט אחד האם החצר שלכם מתאימה לכמות האנשים שתזמינו. ככלל אצבע קחו בחשבון ששולחן סביבו יושבים 10 אנשים יתפוס קוטר של 2 מטרים בערך כולל הכסאות אך לא כולל המרווחים בין השולחנות.
הצללה ומאוררים
אירועים בבית, כאשר הם נערכים בחודשי הקיץ ובעיקר בשעות הצהריים, נוטים להיות מאוד חמים ולחים. אל תתנו לאורחים שלכם לסבול בשמש הקופחת. כמות מספקת של צל ומאווררים תתן את האוירה המתאימה ותחסוך סבל מיותר מהאורחים שלכם.
חניה
כדאי תמיד לבדוק אם לאורחים שלכם יש חנייה קרובה אליכם לבית ולהדריך אותם היכן לחנות. אל תתנו להם לבזבז זמן מיותר על חיפושי חניה מיגעים. אם אתם גרים בעיר מאוד צפופה שווה לשקול הסדר חנייה עם חניון קרוב, חווית הבילוי של האורחים שלכם תעלה עשרות מונים ואנחנו יכולים להבטיח לכם שאת זה הם לא ישכחו לכם כי אנחנו לא מכירים מישהו שאוהב לחפש חנייה.
|